越南对虾生产和市场变化趋势

来源:中国水产网   发布时间:2017-04-20 14:56:27 

越南农林大学渔业学院养殖病理Shrimpvet实验室创始董事Nguyen Van Tuan:越南对虾生产和市场变化趋势

Nguyen Van Tuan主要介绍了越南对虾养殖、加工以及贸易现状,并对未来越南对虾养殖业的未来做了展望。

据他介绍,在21世纪之前,越南主要养殖的是黑虎虾,这是越南本土培育出来的养殖品种。一直到1998年,南美白对虾被引进越南,当时只是在湄公河三角洲进行养殖。现在,越南的南美白对虾产量已经超过了黑虎虾。

他表示,这些年,越南的对虾养殖面积也在不断扩大,从22万公顷,增加到63万公顷,产量从9.7万吨增加到44.3万吨,创造了21美元的出口外汇,对虾产业的发展也吸引了很多的投资者。

2016年,越南的咸水虾养殖面积达到了70万公顷,其中黑虎虾是60万公顷,产量达到20.3万吨,而白对虾产量超过了39万吨。湄公河三角洲是白对虾的主要生产区,这个区域的白对虾养殖和产量都占全国的75%左右;而黑虎虾主要集中在8个沿海省份,总体养殖水面和产量都占到了全国的94%以上。

在越南,南美白对虾的养殖密度并不大,放苗密度大约在25-32尾巴/㎡,每个虾塘大小大约在0.3-0.9公顷,规格大概是35-45克/尾,产量在4-6吨/公顷。在越南,集约化的养殖系统主要是养殖白对虾,一年两造,产量可以达到11吨/公顷,相比白对虾,黑虎虾的养殖密度更低,只有4-6尾/㎡(P15),一般养殖周期是4个月,产量为0.2-0.6吨/公顷。粗放式的黑虎虾养殖密度甚至只有1-2尾/㎡,产量只有0.1-0.15吨/公顷。

在种苗板块,据他介绍,虾苗的生产主要集中在中部和西南的省份,大约有2400多公顷是用于生产虾苗,其中1800多公顷是生产黑虎虾苗。而白对虾种苗的需求量在2016年达到1000亿尾,很多是从中国和泰国进口,亲本的需求量达到18-26万,90%都是依赖进口。

在加工贸易方面,越南的养殖户主要通过中介出售商品虾,很少直接由加工厂收购,如果通过加工厂收购途径,售价会高0.7-1美元/kg左右。

据了解,这几年,由于病害的影响,越南的对虾养殖产业遭受很大的损失,包括有黄头病、白斑、EMS,桃拉等疾病的影响。2016年,在越南的三个主要养殖省,18.8万公顷的养殖遭受损失。

在最困难的几年,加工厂会面临加工原料虾紧缺的问题,有些企业甚至因此导致停产。现在,越南有很多加工厂在从事对虾的出口贸易,他们都具备相关的认证资质,此外,有一些加工厂在建立自己的养殖场,在原料虾上掌握更多的主动权。

据他介绍,在过去几年,越南的对虾出口是增长的,总的出口占加工总量的90%,达到15万吨,其中湄公河占到了50%的量,主要出口国在美国,日本,欧盟,中国,前三者占了总出口量的70~80%。

2014年越南的出口超过了30亿,到了2016年超过30亿美元。据他介绍,越南的目标是把越南的对虾养殖产业做成持续产业,适应气候和市场变化,同时加强食品安全问题上的控制。

2017年到2020年,他们的对虾产值要达到45亿美元,咸水虾71万吨。2021-2025年,也会有很好的提升,产值要达到100亿美元,每年增长12%,咸水虾养殖水面到2025年达到75万公顷,改良的达到53万公顷。咸水虾的产量达到110万吨,改良的25万吨。届时,亲本的需求量将达到60-80万,种苗需求在1500-2000亿左右。

最后,他表示,为了达到这些目标,未来,越南对虾产业对于饲料的精……查看原文:http://www.zgsc123.com/show-109-164120-1.htmlhttp://www.zgsc123.com/show-109-164120-1.html

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