视觉和味觉都很享受的西班牙酥皮海鲜浓汤

来源:中国海洋网   发布时间:2017-07-17 17:22:26 

  酥皮海鲜浓汤在视觉和味觉上都非常好,是我们经常在餐厅点的一道西餐汤。这次请朋友到家里小聚,尝试做了这道汤。其实它的做法很简单,就是酥皮要花点时间,和以前做蛋挞过程一样的。里面的汤只要10分钟时间,就可以喝到鲜美温暖的浓汤了,赶快动手试试吧。

  

 

  材料

  鸡 汤 500克

  洋 葱 30克

  蘑 菇 80克

  番茄 80克

  动物鲜奶油 40克

  虾 仁 50克

  干 贝 30克

  黄 油 20克

  盐、面粉适量

  做法

  1. 海鲜分别放入沸水中烫熟,捞出沥干;

  2. 洋葱、蘑菇、番茄洗净切丁,热锅,放入奶油炒香洋葱丁、蘑菇丁、番茄丁,再加入面粉略炒;

  3. 倒入鸡汤、动物性鲜奶油及海鲜拌匀煮沸,以盐调味;

  4. 将浓汤盛入烤碗内备用;

  5. 酥皮均匀抹上蛋黄,以酥皮封住烤碗,放入烤箱以230℃烤约3分钟后取出即可。


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