茄汁海鲜饭

来源:心食谱   发布时间:2018-07-06 17:01:41 

材料

大虾6只

带子1小碗

蛤蜊1小碗

西红柿2-3个(中等大小)

杏鲍菇3只

洋葱半个

香芹少许

米饭1桶半,大约240ml(电锅的配的小桶)

做法

1.海鲜都收拾干净,杏鲍菇切小块,番茄切小块,洋葱切碎末。

2.锅里放一些橄榄油,炒香洋葱,然后把米放入,一起翻炒到米有些发白,然后把番茄放入再一起翻炒几下,然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒,加少许白葡萄酒,盐糖调味,然后加小半碗水--因为番茄会出水,所以不要加的太多,饭就成泡饭了...

3.加盖子烧开后,把大虾和蛤蜊铺在饭上,继续加盖闷烧到汁水收干饭熟,大约25分钟。吃的时候撒上香芹末就好了。

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