“2017中国海产十大年度事件”揭晓!未来中国海产业都有哪些大趋势?

来源:海产领先媒体 海鲜指南   发布时间:2018-01-29 10:16:00 

策划/ 执行:海鲜指南(seafood-guide) 编辑部


年终岁末,适合回顾。


2017年转眼即过,回望这一年,中国海产业发生了什么?有哪些让你印象深刻?


海鲜指南特意推出了“2017中国海产十大年度事件”专题,我们期望从这些事件背后,一窥这个正处于巨大变革中的中国海产业正在发生着什么,一窥这个正处于巨大变革中的中国海产业未来都有哪些趋势。

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2017 中国海产十大年度事件


年度事件一:

中国进口海产市场持续火热,全球各大海产供应国争相来华推介


上榜理由:2017年,中国海产品市场尤其是进口海鲜市场仍然保持了迅猛增长的态势,中国被认为是未来海产品的最大市场,预计2025年进口将达到452万吨。面对庞大中国市场,全球各大主要海产国也是纷纷通过加强宣传推广、带领商务考察团等方式布局中国。


2017年,随着在中挪双边关系正常化后,挪威首相索尔伯格、挪威渔业部长桑贝格相继访华,并带来了史上最大访华贸易团及海产团,目的就是为了推广更多的挪威海产品。


新西兰、澳大利亚先后与中国开展自贸协定,中国已经长为两国海鲜战略性目标市场。自中澳自贸协定生效1年多以来,澳大利亚对华鲍鱼出口翻了一番,澳大利亚龙虾出口更是翻了两番,中国与澳大利亚双边贸易额已经突破了1000亿美元。新西兰方面希望在2030年该国90%的海鲜产品可以通过自由贸易协定出口到中国。


而与中国自贸协议多年的天涯之国——智利,更是针对中国市场推出智利周活动,其中农业海产品是双边贸易的重要板块之一。根据中国海关数据,2013年智利冰鲜三文鱼进口量仅有709吨,而到了2016年,智利冰鲜三文鱼进口量激增到13625吨,四年时间进口量上涨高达18倍。目前,中国与智利很多进口海产品都已实现零关税,这意味着将会有更多的、更实惠的智利海产品进入中国。

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此外,近年来越南、印度、厄瓜多尔等水产养殖大国也逐渐将战略布局到中国,以越南为例2016年越南对欧盟出口水产量已经出现下降中国市场对越南的各类水产消费需求都较大,一部分计划出口到美国的产品开始逐步转向中国市场。


不但是国外,在国内,由于对中国海产尤其是进口海产的看好,不少资本也纷纷进入海产行业。2017年9月,联想佳沃正式宣布联想佳沃战略投资国星,这是继联想2016年收购澳洲KB海鲜集团的又一布局,标志着中国海产业“资本+海产”模式诞生。


全球海产,中国餐桌,未来中国海产品市场可期。


年度事件二:

海关总署年底集中重拳打击边贸走私,水产品正关流通时代来临

 

上榜理由:2017年12月,海关总署缉私局统一指挥北京、南京、福州、南宁、昆明、石家庄、上海、青岛、广州、湛江、海口等11个海关缉私局,在地方公安、边防、海警等部门的大力支持配合下,共同开展“4.12”打击冻水产品走私集中行动,一举捣毁涉案走私团伙8个,查证涉案冻水产品3.7万吨,案值初估人民币19亿元,切断了多条冻品走私入境、仓储、改换包装、运输和批发销售等环节的走私链条。

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办案缉私警清查嫌疑冻品


水产边贸走私一直是行业的一个公开秘密,无论对行业健康发展还是食品安全都带来了非常大的隐患。此次,海关总署大规模打击走私行动,释放出了一个明确的信号,依赖于边贸走私的水产品贸易接下来将会受到极大的打击与规范,水产品正关流通才是大势所趋。


一方面是水产边贸走私被打击,另一方面是中国连续两次降低海产品进口关税,以及增值税税率的下降。中国正成为全球最大的消费市场,中国海产业备受国际市场关注,进口关税和增值税的降低、边贸走私行为的打击等利好消息,表明中国正不断地引导着进口商从正规渠道进口产品入境,也将更多更优质、新鲜的进口海产品带上了老百姓餐桌。


年度事件三:

海产“新零售”元年爆火,线上线下开启海产消费新模式

 

上榜理由:自盒马鲜生2016年年初首店开业,一个近乎生鲜大卖场、海鲜市场和餐厅的结合体,通过3公里半小时送达的精确流量运营及门店体验互动实现流量变现。这种模式在2017年迅速爆红,人们将它定义为新零售。

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2017年6月,盒马鲜生北京首店试营业


2017年被称为新零售元年,同样新零售也是2017年中国海产业最火热的关键词之一。盒马鲜生率先开启了线上线下融合的新零售模式,超级物种单店坪效达到最高,本来生活线下旗舰店以社区店方向抢占西南市场,京东也接连布局7Fresh实体店。


由传统的加工外贸出口,到中国市场的内销,近几年不少加工出口企业在转型升级,尝试将产品细分化、标准化、便捷化以及品牌化,为终端消费者提供高品质的品牌水产品。新零售业态的兴起,为消费者提供了更丰富的海产消费场景和体验,最重要的是新零售为终端提供了不同的消费思路和品牌选择,无疑给中国海产业带来了诸多创新和可能。


年度事件四:

挪威三文鱼“解禁”归来,中国三文鱼市场面临新一轮洗牌


上榜理由:2017年,随着在中挪双边关系正常化后,挪威首相索尔伯格、挪威渔业部长桑贝格相继访华,并带来了史上最大访华贸易团及海产团。在双方的推动下,此前被“禁”的挪威三文鱼重新开始批量进入中国。


挪威三文鱼的“解禁”归来无疑会对接下来的中国三文鱼市场产生深远影响。数据显示,在被“禁”之前,2010年,挪威三文鱼在中国的市场占有率高达92%,是名副其实的中国市场三文鱼的“王者”。

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2017年5月24-25日挪威-中国海产暨养殖峰会


中国作为三文鱼的主要消费国,历来是兵家的必争之地。在挪威三文鱼被“禁”的几年,其它三文鱼产地及国家,如英国、智利、丹麦、加拿大等趁机在中国的市场逐渐崛起。数据显示,2014年智利对中国出口的冷冻三文鱼达7200万美元,冷冻三文鱼已经占据中国市场第一,冰鲜三文鱼的目标是在最近几年内也做到第一。


随着挪威三文鱼的“解禁”归来,2017年挪威开始加大三文鱼在中国的市场开拓,力图回到当年的“王者”地位。挪威海产局毕思明先生就表示:虽然2017年挪威三文鱼出口中国只有4000吨。随着市场准入的改善,希望能在2018年实现挪威三文鱼在中国三文鱼市场份额的大幅增长。研究表明,迄今为止,挪威三文鱼仍然最受中国消费者欢迎。


这仅仅是一个开始。可以预见的是,随着挪威三文鱼的“解禁”归来,2018年及以后,中国三文鱼市场竞争将会变得更加激烈。这其中,不仅有国外四大三文鱼主产国挪威、英国、智利、丹麦、加拿大的竞争,也有来自于中国本土三文鱼企业的竞争。中国三文鱼市场新的格局会怎样,我们拭目以待。


年度事件五:

上海恒大水产市场关闭,中国水产品批发市场整体面临升级改造


上榜理由:2017年2月15日,上海恒大市场、杨南农副产品市场正式关闭,商户外迁,恒大水产市场建筑物在2017年2月28日前全部拆除完毕。这是继2016年10月,上海铜川路水产市场关闭后,上海又一大水产市场因城市发展和环境卫生管理问题而关闭。


恒大市场位于位于上海浦东区杨高南路,开业已有20年,共有1300多家商户,其中水产类商户有500-600家,是上海市排名靠前的水产市场之一。

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恒大水产市场的关闭之后,沪上水产批发市场版图也发生了变化


长久以来,由于地理位置的局限,市场交易规模受到影响,恒大市场未能更好的进行市场扩展,同时,水产批发市场的环境整治一直是各地各市场的严重问题,此前的铜川路和现在恒大市场的关闭,都是因此。


恒大市场关闭后,目前上海其它主要水产市场也在进一步升级改造。上海作为全国主要的水产品集散中心,承担了本地市民生活消费和华东地区水产品流通集散的作用。近年来,随着上海经济发展和城市改造,水产市场在城市的地理位置、市场内区域的分布规划、消防系统建设、卫生环境等问题就成为了水产市场能否长期发展的重要因素。


不仅仅是在上海,全国水产市场的改革也都是围绕以上几方面进行。我国各大城市的主要水产市场普遍建成于上个世纪,但随着社会经济的发展和城市规划的变动,水产市场现在普遍面临着改造问题。水产市场未来的发展方向将会朝着集约化、精细化、规范化、环境卫生好、品类覆盖广的方向发展,解决了环境卫生问题和城市发展矛盾的水产市场将会承担起市民水产品消费的重大作用。


年度事件六:

水产品初加工遭遇瓶颈逐渐式微,原料半成品化、成品化供应大势所趋


上榜理由:2017年,仅靠水产品原料供应的中国海产供应商们近几年遇到了前所未有的转型发展瓶颈,水产品原料不稳定性增加、下游采购透明化提高、中间环节减少,他们在2017年做了非常大的尝试,即由从前的水产品原料供应向食材化供应转变。


随着国内消费进一步升级,如何解决下游客户甚至是终端消费者的问题是中国海产业传统供应商在转型道理上遇到的最难点之一。2017年,中国海产供应商在供应的产品形式有了相当明显变化与尝试,即由从前的水产品原料供应向食材化供应转变。

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肯德基吮指十三鲜小龙虾堡


从餐饮渠道来讲,变化是由原来的原条、原料鱼或虾直接供应转变为提供半成品、预制品甚至是定制化产品供应,海产供应商更多被附以中央工厂或中央厨房功能,比如小龙虾+肯德基开辟了汉堡新形式,罗非鱼企业也尝试开发不同的菜式以适应内销餐饮市场,调味巴沙鱼继续引领餐饮采购前沿;


从商超渠道来讲,变化是由原来的简单原料包装转变为半成品或者即食产品,这些变化一来既可以减少下游客户的研发、运输、供应问题,二来也可以提升企业自身的综合竞争力。


可以预见的是,未来由于水产品原料不稳定性增加、下游采购透明化提高、中间环节减少,仅靠水产品原料供应的中国海产供应商们会遇到越来越多的发展瓶颈,水产品原料供应逐渐转变为食材化供应也必将随着下游客户乃至消费者的消费场景变化成为中国海产业未来发展的趋势之一。


年度事件七:

中国全面禁止自朝鲜进口水海产品,朝鲜海产出口遭遇“毁灭性”打击


上榜理由:2017年8月14日,商务部海关总署发布公告,全面禁止自朝鲜进口煤、铁、铁矿石、铅、铅矿石、水海产品;8月25日,商务部再次发布公告,禁止朝鲜实体或个人来华新设中外合资经营企业、中外合作经营企业、外资企业,禁止已设立企业增资扩大规模;商务部国家工商行政管理总局发布公告要求朝鲜实体或个人在中国境内设立的中外合资经营企业、中外合作经营企业、外资企业应自联合国安理会第2375号决议通过之日起120天内关闭。中国企业在境外与朝鲜实体或个人设立的合资合作企业亦应按照上述安理会决议要求予以关闭。......查看原文:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMTU4MDg5Mw==&mid=2656911475&idx=1&sn=815887d695daeac6396fad756efe9c26&chksm=801704c1b7608dd759552be6176ca9a468076f3ab04575aaf32fe898fb19f5713b48663b2d53&mpshare=1&scene=1&srcid=0129STcMHesMVNl0nfHy25nN#rd


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