烧梭子蟹

来源:美食杰   发布时间:2018-05-16 10:25:28 

这几天的梭子蟹市场上满多得,我也喜欢这款食材,于是又带了几只回家。今天用一点五花肉来烧梭子蟹,真的是鲜美极了。

用料

主料

辅料

烧梭子蟹的做法

1.

备好所用食材。

2.

锅里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。

3.

将青蒜下锅,小火煸至出味。

4.

将梭子蟹洗切好备用。

5.

将蟹切面向下摆放在锅里微微煎制一下。

6.

微煎制一下后,再国入酱油及清水。

7.

再加入细盐调个味,焖至食材熟透即可。

8.

这样子一份烧梭子蟹就完成了。

烹饪技巧

梭子蟹切面向下煎制,这样子就可以更好的锁住蟹的鲜味。


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